Direction la vallée de la Roya où la route nous mène jusqu’à l’incroyable village perché de Saorge. Dans les petites ruelles fraiches de ce village médiéval, de nombreux trésors se cachent, soyez attentifs et levez la tête pour avoir une chance de les dénicher…

Quand on arrive à proximité de Saorge, on découvre un village construit à même la roche, tel un amphithéâtre gigantesque. Quand on y pénètre, on part directement pour un voyage dans le temps: les ruelles fraiches et resserrées, les nombreuses églises, les passages voutés et le monastère franciscain participent à créer une ambiance si particulière.

Ce village qui était autrefois protégé par trois châteaux, avait la réputation d’être imprenable. On y trouve encore aujourd’hui plusieurs chapelles dont la Madonna Del Poggio, avec son clocher de style lombard.

Nous vous proposons un itinéraire permettant de découvrir les principaux sites du village. Ce circuit d’environ deux heures de promenade vous fera découvrir de passionnants endroits ainsi que les secrets de Saorge.

Depuis l’entrée du village, dirigez-vous vers celui-ci. Vous passerez tout d’abord par la place de Ciapagne dont le nom signifie « mauvaise pierre » en allusion au calcaire qui entoure le village. Plus loin, vous descendrez par la rue de la Carera de l'Incisa qui, quant à elle, porte ce nom en souvenir du percement en 1436 de la roche à cet endroit-là. Saorge était en effet complètement protégée par le rocher au côté Nord.

Prenez ensuite l’escalier qui descend sur la droite, il vous mènera à un très beau point de vue sur la vallée de la Roya et sur l’étendue du village.

Revenez sur vos pas et avancez dans le village jusqu’à la Ciassa soutana (Place inférieure), d’où l’on jouit encore d’un panorama impressionnant. Au nord de la place, se trouve un escalier qui monte au cœur du village, sur une petite place « Chu ra porta » d’où part un nouvel escalier, plutôt raide, qui vous conduira jusqu’au four supérieur.

A l’ouest, vous irez à la découverte de l’église Saint-Sauveur, qui mérite vraiment que l’on y entre : style baroque, peintures très colorées et maitre-autel du XVIII° siècle.

Après la découverte de l’église, prenez l’escalier qui se trouve à côté de la porte de celle-ci et montez vers le haut du village. De là-haut, vous pourrez encore une fois admirer la vue.

Pour la redescente, dirigez vous vers le couvent franciscain en passant par le chemin de Repentia. Le monastère est ouvert à la visite pour la plupart de ses éléments : le cloître, la sacristie, la chapelle, le réfectoire et le jardin conventuel.

Prenez le petit chemin qui longe l'esplanade du Couvent pour rejoindre la Madone del Poggio. Au retour, passez par le cœur du village.