Le musée est consacré à Auguste Escoffier, "Roi des Cuisiniers et Cuisinier des Rois", créateur, entre autres, de la pêche Melba. Il présente également une riche documentation sur l'art culinaire, une collection de 1500 menus... A voir une nouvelle salle évoquant le restaurant villeneuvois "Le Logis du Loup" avec son exceptionnel Livre d'Or qui réunit les dédicaces de la Jet Set des années 60.



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