Anzahl der Zimmer : 16

Nach erfolgter Renovierung empfängt Sie das Restaurant in großzügigeren und komplett umgestalteten Räumlichkeiten. Der Gewölbespeisesaal aus dem 16. Jahrhundert hat sich seinen Zauber erhalten und wurde durch eines von Jacques Margerinas provenzalischen Trompe-l'?ils (Konturenbilder) noch weiter verziert. Der zweite Speisesaal wurde mit einem exquisiten Brunnen aus dem 17. Jahrhundert ausgestattet.

Von den Mauern Saint-Pauls geschützt, bietet die blumenbedeckte Terrasse eine ruhige Atmosphäre, in der Sie frisch zubereitete mediterrane Spezialitäten genießen können. An den Abenden können Gäste ein romantisches Dinner unter dem Sternenhimmel der Riviera einnehmen.

Das Restaurant erhielt im März 2000 seinen ersten Michelin Stern.