Vino e Cucina

Tutti i sapori dell'Italia, il sorriso e anche la passione...

118, bis bd de Cessole
Tél. : 04.93.52.28.08 - info@vinocucina.fr
Fabio Merra – Laura Marini
Aperto dalle 12 alle 14.30 e dalle 19 alle 22.30
Chiuso sabato pomeriggio e la domenica.
Menu Pranzo 15 € - Menu scoperta 35 € la sera

Questo luogo è innegabilmente uno dei più omaggi alla gastronomia italiana. Il giovane chef italiano Fabio Merra nel loro percorso già ricco di grandi tavole (Louis XV et Grill dell'Hôtel de Paris a Monaco, L'Andana in Toscana, lo Spoon a Parigi, il Negresco...) e la sua compagna Laura hanno posto il loro pianoforte e i loro sorrisi a Nizza nel bel quartiere di Cessole. Lì, sulla piccola terrazza riscaldata o tra i muri grigi perla e il mobilio cioccolata della sala con il mezzanino, si viaggia in Toscana, Puglia, Marche o Abruzzo.

La brillante associazione dei prodotti di grande qualità offre una fantastica gamma di sapori. Scovati dalla sua famiglia nel sud dell’Italia o cercati alla frontiera da Fabio che coltiva anche un giardino ortivo a Falicon, questi bei prodotti firmano una lista nella quale i piatti più raffinati cambiano tutti i mesi: Mozzarella “burrata” di Puglia, risotto al tartufo bianco del Piemonte, fegato di vitello alla veneziana, olive della Liguria e porcini, panna cotta al mango tostato, farandola di formaggi transalpini e marmellata maison di fichi...

Per perfezionare questo viaggio goloso, la carta dei vini ha anche un bell’accento italiano, un accento cantato che risuona nel calore dell’accoglienza e il servizio entusiasta e premuroso.

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Valerie©