La construction de la commune se fit par étapes successives qui l'amènent jusqu'à sa séparation d'avec Villefranche sur Mer en 1905.

575-577 : Occupation par les Lombards. C'est au cours de cette période que se situe la scène concernant le religieux Saint-Hospice dont le souvenir est matérialisé par une statut située dans la Chapelle Saint-Hospice.
580 : Mort du religieux Saint-Hospice qui donna son nom à l'actuelle Chapelle. Son corps fut inhumé sur le sommet de la presqu'île où s'éleva un oratoire plusieurs fois réparé et remplacé aujourd'hui par la Chapelle Saint-Hospice, voisine de la Tour.
778 : Occupation par les Sarrasins. Au XIème siècle, une bataille décisive à la Tour Saint-Hospice entraîna la destruction de la forteresse et l'extermination des Sarrasins.
1561 : Construction du Fort Saint-Hospice par le Duc Emmanuel II de Savoie.
1655 : Le Duc Charles Emmanuel II de Savoie ordonna au gouverneur de Nice, Balthazar Simeon, d'élever une église près du bastion est du Fort.
1706 : Destruction du Fort Saint-Hospice par Berwick, sous le règne de Louis XIV.
1827 : Construction du premier phare. Des améliorations y furent apportés en 1902.
1840 : Agrandissement de l'Eglise Saint-Jean-Baptiste et construction du môle Est du port.
1876 : Fin des travaux du port.
1889 : Construction de la première partie de l'actuelle place du Centenaire.
1904 : Décret érigeant Saint-Jean en commune fondée en 1905 par la séparation avec Villefranche-sur-Mer. Saint-Jean-Sur-Mer, autrefois village de pêcheurs, devient Saint-Jean-Cap-Ferrat.