Fief des Grimaldi en 1364, Bouyon passa aux mains de Charles de Duras en 1385 puis devint territoire Savoyard en 1388.
Ce n’est qu’en 1760 , année d'importance, qu’il est rattaché au canton de Coursegoules même si pour les habitants cela ne change pas grand chose dans leur façon de vivre : Bouyon est rattaché à la France du fait de la re-modélisation des frontières.


Le XIXème siècle, après Napoléon, sera calme, jusqu'à ce qu'en 1887 un tremblement de terre détruise de nombreuses maisons.