L’Oliviera

Il miglior omaggio alla cucina all'olio d'oliva
8 bis rue du Collet
Vecchia Nizza
Tel 04 93 13 06 45
www.oliviera.com

L’oliviera è un ristorante atipico, nascosto nel cuore della Vecchia Nizza. Qui, tutto ruota attorno l'olio d'oliva ed i suoi aromi delicati. I piatti preparati in una cucina aperta sono prodotti freschi, coltivati sulle colline di Bellet ed magnificati dal profumo sottile degli oli di oliva. Per esempio, si possono gustare le melanzane Oliviera, a base di formaggio fresco di capra e limone, dei fiori di zucca ripieni, o ancora un delizioso tartare di mare. Come dei buon vini, l'olio d'oliva si può gustare con tutti pasti. Gli oli sono proposti dal padrone di casa che conosce meglio di chiunque condividere la sua passione ed associare le specie dei piatti che scegliete.
Le lattine di olio, esposte alle pareti, creano un'atmosfera speciale a questo ristorante. Un arredamento semplice e una cucina gustosa e delicata piaceranno ai più grandi amanti di sapori semplici.

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Amandine©