La fondazione Auguste Escoffier

La fondazione Escoffier è un piccolo museo, che si trova a Villeneuve-Loubet, dedicato alla conservazione e alla trasmissione delle idee e del percorso di Auguste Escoffier. La casa natale del Maestro della gastronomia fu rinnovata di recente con gusto e molta cura per conservare questo luogo storico rivolto verso il futuro.

La fondazione Auguste Escoffier è composta dal museo d’Arte Culinaria per suscitare le vocazioni e comunicare sulla gastronomia. Trovate, per esempio, una collezione di oltre 1500 menu e un Livre d'Or che raccoglie molte delicatezze delle celebrità degli anni 60.

Un’altra parte della casa è dedicata alla ricerca. Si organizzano regolarmente delle riunioni e dei colloqui su soggetti che riguardano la gastronomia.

Le visite sono libere e durano circa un’ora. Si offrono anche delle visite commentate a gruppi di oltre 8 adulti (su prenotazione).

Informazioni pratiche:

Orari d’apertura:
• Dal 1 settembre al 30 giugno: aperto tutti i giorni, dalle 14 alle 18.
• Dal1 luglio al 31 agosto: aperto tutti i giorni dalle 14 alle 19.

Chiusura: i giorni feriali, il 24 e il 31 dicembre e tutto il mese di novembre.

Tariffe:
• Tariffa piena: 5 €
• Tariffa ridotta: 2,50 € (studenti, disoccupati e persone handicappate)
• Gratis per i bambini di meno di 11 anni.

Amandine©