Rendez-vous gastronomique désormais bien établi, ce restaurant inauguré à l'été 2003, offre une échappée belle sur les chemins de la cuisine méridionale. Des collections Saphir, Rubis, Emeraude ou Topaze qui font la part belle aux couleurs.
Il ne reste qu'à suivre son inspiration d'artiste culinaire et combler son appétit par une délicate salade de homard, déclinaison de tomates et mozzarella à l'huile de basilic, de délicieuses asperges vertes servies tièdes, confit à l'anis et vinaigrette à l'olive taggiashe, de petits rougets en brandade et rôtis en écailles, jus de moules aux pistils de safran ou d'un carré d'agneau des Grillons rôti à l'ail doux sur un ragoût d'artichauts.
Le Bayader, d'une capacité de 100 couverts en salle ou en terrasse, est ouvert au dîner.
Service de 20h à 22h30 - Juillet et Août de 20h à 23h.
Hors saison: fermeture hebdomadaire dimanche et lundi.

Fermeture annuelle : Mi-octobre à mi-avril

Fermeture le midi : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche,